O Lollappalooza Brasil, maior festival de música alternativa da América Latina, que acontece entre os dias 25 a 27 de março na capital paulista, vai contar com a participação do Açougue Vegano, primeira rede de restaurantes veganos do Brasil.
A rede criada pelos chefs Celso Fortes e Michelle Rodriguez, que integra o line-up gastronômico do evento, vai oferecer ao público receitas autorais e 100% veganas, como a premiada coxinha de jaca, eleita a melhor do país pela Sociedade Vegetariana Brasileira, e o Mr. Vegan Melt, um burger incrível feito de shitake com exclusivo molho cheddar e cebolas marinadas no shoyu. Além de espetinho misto de soja defumada, cebola e linguiça calabresa vegana, e coxinha de espinafre, terá o Hot Vegan, que leva salsicha de grão de bico, molho de tomate caseiro, milho, ervilha, maionese, molho cheddar, ketchup e batata palha sequinha e crocante.
