O Parô Bar, uma criação dos visionários Fernando Fischer e Leonardo Ventre, é mais do que um simples estabelecimento gastronômico, é um convite para desacelerar, celebrar a vida e saborear momentos memoráveis entre amigos. Desde sua fundação em 2020, o Parô tem se destacado como um ícone de modernidade e boa comida na movimentada região de Moema.
A ideia de abrir o Parô surgiu como uma extensão natural dos negócios já estabelecidos de Fischer e Ventre. Inicialmente concebido como uma filial de um restaurante na Faria Lima, o projeto rapidamente evoluiu para algo mais audacioso e inovador.
O nome “Parô” não poderia ser mais adequado. Surgiu durante os desafiadores dias da pandemia, e com o tempo passou a ser um convite para abandonar a solidão e se reunir em um ambiente acolhedor. “Parô de ficar em casa, vem para o bar”, ecoa o nome.
Um bar com um conceito único, descontraído e disruptivo, onde a música ao vivo é uma constante, e a qualidade das comidas e bebidas é um dos pontos altos da marca. Com pratos inspirados na boêmia tão enraizada na cultura brasileira, os clássicos da comida de boteco são cuidadosamente elaborados.
Entre os destaques do menu estão o croquete de carne, o bolinho de pernil com pimenta biquinho e a costela bovina no bafo, cozida por oito horas e servida como especial de final de semana. A casa também oferece opções veganas e vegetarianas como Bruschetta de tomate, pastel de queijo, Brie na massa folhada, Quesadilla de ragu de cogumelos, Picadinho vegano (mix de cogumelos com purê de inhame defumado e crispy de alho poró), e Risoto de legumes (tostados com açafrão, abobrinha, pimentão, abóbora, cogumelo shitake, alho poró, cebola roxa, tomate e limão).
Para beber, drinks autorais elaborados com gin próprio da casa, como Bem-te-vi (gin, purê de pêssego, suco de limão, licor de damasco e xarope), Pyrang-i (gin, xarope de hibisco, limão e espuma de gengibre), Gin Fizz Pitaya (gin, xarope de pitaya, suco de limão e água com gás), entre outros.
Além de um menu completo, o Parô conta com um espaço externo totalmente pet friendly, onde a harmonia com a natureza é evidenciada pelo uso criativo de madeira nas paredes, e pelo lindo jardim suspenso com mini canoas e plantas que dão ainda mais charme para o ambiente.
Serviço: Av. Lavandisca, 717, Moema | Tel: (11) 93954-1360
Horário de funcionamento: Segunda-feira – Fechado/Terça, quarta e quinta – 12h às 15h e 17h à 0h/Sexta e sábado – 12h à 1h/Domingo – 12h às 22h
