Este ano, o Dia das Mães será comemorado em 12 de maio. A comemoração como a conhecemos atualmente, originária dos Estados Unidos em 1905, foi “importada” por Getúlio Vargas 27 anos depois, sendo oficializada no Brasil por meio do Decreto nº 21.366/1932.
Nessa data, é comum regarmos essas mulheres mais importantes da nossa vida com todo tipo de mimo. Porém, um dos presentes mais procurados é a famosa “cesta presenteável”, uma espécie de curinga que cabe em qualquer ocasião — e no bolso também. Em 2022, o Instituto Reclame Aqui realizou uma pesquisa em que 38% dos entrevistados pretendiam gastar entre R$ 100 e R$ 300 com presentes no Dia das Mães.
Dentre os tipos mais procurados de cestas, está aquela pensada para o café da manhã. “Este tipo de presente é uma combinação única de sabores, aromas e gestos de carinho, e se tornou uma forma carinhosa e autêntica de demonstrar cuidado e afeto a quem amamos ao longo dos anos”, opina Samuel Almeida, sócio-fundador da Fornalha Mineira, empresa familiar de origem mineira e dedicada à produção de pão de queijo.
No mercado alimentício há dez anos, a Fornalha Mineira trabalha com fabricação própria e seus produtos são livres de gordura trans e conservantes. “Utilizamos o queijo meia cura na fabricação do nosso carro-chefe, o que o deixa com um sabor mais intenso e textura mais firme”, explica Daniel Almeida, também sócio-fundador da empresa.
E o que o pão de queijo tem a ver com uma cesta de café da manhã? “Absolutamente tudo! É um dos alimentos mais queridos do Brasil e, acima de tudo, traz aquela sensação gostosa de aconchego e tradição. Além do mais, é difícil encontrar alguém que não goste de pão de queijo, afinal, ele combina com praticamente todos os tipos de paladar”, justifica.
Um café da manhã com toque mineiro
Antes de partir para as dicas de como incluir o pão de queijo em um café da manhã especial para o Dia das Mães, Samuel pontua que o quitute harmoniza muito bem com outros alimentos. “O pão de queijo tradicional pode ser consumido puro, mas combina com geleias, requeijão, manteiga, frutas e até mesmo vinho. É praticamente o curinga para qualquer refeição”.
Para eles, além do pão de queijo, a cesta de café da manhã ideal deve incluir:
- Frutas: as da estação (melancia, kiwi, laranja, mexerica e uva roxa), além dos clássicos morango, mamão e melão, trazem frescor e cor ao café da manhã. Sucos naturais também são uma ótima opção.
- Produtos lácteos: queijos variados, iogurtes e leite são infalíveis.
- Frios: para quem consome embutidos, são escolhas certeiras presunto, mortadela, peito de peru e salame.
- Frutas secas e castanhas: os alimentos desidratados e oleaginosos são deliciosos, nutritivos e saudáveis, além de trazerem um toque de requinte.
- Geleias, requeijão e manteiga: complementos clássicos que podem ser usados para rechear o pão de queijo tradicional.
- Café: “Esse aqui dispensa comentários”, brinca Daniel.
O sócio adiciona que a Fornalha Mineira também trabalha com outros tipos de produtos além do pão de queijo. “A linha gourmet traz muito mais sabor com os palitos de parmesão e a chipa. Além do nosso renomado pão de queijo, temos uma linha gourmet que tem conquistado paladares exigentes. Os palitos de parmesão são um verdadeiro sucesso, trazendo ainda mais sabor e queijo para a mesa. Além disso, a chipa paraguaia, com sua receita tradicional e autêntica, transporta os nossos clientes para um verdadeiro festival de sabores”, complementa Samuel.
“Além disso, a linha de pães de queijo recheados, tanto salgados quanto doces, tem sido um verdadeiro destaque. Com opções que vão desde recheios tradicionais, como calabresa e frango, até opções mais inusitadas, como creme de avelã e goiaba, oferecemos uma variedade que agrada a todos os gostos”, finaliza Daniel Almeida.
