Cozinhamos, logo, é Natal

Cozinhamos, logo, é Natal

  O Natal até tem todos aqueles significados maravilhosos: nascimento de Jesus, família reunida, presentes na árvore. Mas é na mesa que estão as grandes estrelas da noite. Aqui, pratos principais tornam-se coadjuvantes e dão espaço para deliciosas receitas,...
Especiarias do Oriente

Especiarias do Oriente

Mais do que temperar os pratos, essas ervas perfumam a casa e a comida, deixando tudo mais gostoso Alho, cebola e sal são temperos cotidianos em qualquer cozinha, certo? Mas é possível ir além, transformar pratos comuns em verdadeiras obras da alta gastronomia, usando...
Bactérias do bem!

Bactérias do bem!

Conheça os micro-organismos super benéficos para o nosso corpo e que podem ser fabricados em casa! Você sabia que se somarmos as bactérias, vírus e protozoários de nosso corpo, podem chegar a até um quilo do peso da pessoa? Nossa, mas em uma matéria de gastronomia...
OS REIS DO PEDAÇO

OS REIS DO PEDAÇO

Deliciosos e versáteis, os cogumelos estão livres do preconceito e se tornam cada vez mais populares entre os brasileiros Eles já foram considerados sagrados por povos antigos. Em representações eternizadas em templos e sarcófagos do Antigo Egito, datadas de 4.600...
Do “Lixo” ao Luxo   Junk Food na era Gourmet

Do “Lixo” ao Luxo Junk Food na era Gourmet

“Comida lixo”. Embora a tradução de “junk food” – termo em inglês para se referir a alimentos sem valor nutritivo –  seja pejorativa, muitos de nós não abrem mão dessas porcariazinhas cheias de sabor. Compreensível. No entanto, se dá para melhorar a procedência de...